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ということで
「 お勧めの(最近ハマっている)ラーメン」ですが。
ハマってるというか、定番なんだけど
この辺での定番は、油たっぷり背油ラーメン。
地域を細分化すると、この辺はとろみたっぷり広東麺。
どっちも、中小企業が多いこの地域で出前の注文が多くて
その時にラーメンが冷めにくいように、との工夫らしい。
こういうのをソウルフードって言うのかもしれないね。