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ウッカリ写真撮り忘れたけれど、この鍋の数倍の量のしそを庭から収穫してきて洗って茹でてる途中。
今は真っ暗な色だけれど、お酢やレモン汁入れることで鮮やかな赤になります！
そして、1か月もすればしそジュースの漬け込みができるのと、残った葉っぱはそのまんま紫として食べます。
我が家は西日の当たりが強いからあっという間に育ちます。
しそは大きくなりすぎると苦味が出る事があるのでそろそろ収穫時かも。
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