なすのしそ巻き

材料

なす　一本

大葉　１０枚くらい（なすの大きさと大葉の大きさによって違うかも）

みそ・みりん　適量

油

つくり方

１．なすは短冊に切る

２．みそはみりんでといておく

３．切ったなすにみそをつけて、大葉で巻く

４．巻き終わりを下にして油を引いたフライパンに並べて焼く

５．なすに火が通ったらできあがり！

ポイント

・実家のほうではささげと赤シソで作るのですが、なすを巻くのが定番なのかな？と思います。

・しその風味があるので薄味でも大丈夫ですが、お弁当とかに入れるなら少しみそを多めにするといいかな？

・今回はなす一本と大葉8枚くらいで作りました。ちょっとなすが余ったので、だいたい10枚くらいで一本の計算かなと思います。