ナスの和え物

ナスは万能なので何でも使えますね♪

結構好きな食材です

今回は 酢醤油との和え物です

揚げたものを酢醤油であえているのであっさりだけど満腹感あります

【材料】

一人分

ナス　1本

ししとう　3個

パプリカ　１個

醤油　小さじ１

お酢　小さじ１／2　弱

　作り方

　１　ナスは乱切りでも輪切りでも心持大きめに切る

ししとうは少し切り目か穴をあける

パプリカはナスやしし唐の大きさを見て適当に

2　お醤油とお酢はボールに一緒に入れて混ぜておく

　3　１の材料を素揚げします

　4　揚げたナスをまずボールに入れて和え　酢醤油がなじんだらほかの野菜も和える

　調味料の分量は、あくまでも参考程度に♪

酢醤油にしょうがを入れてもこしょうをいれてもいいですよ

お野菜もどんなものでもいけますよ