いただきました！

秋ナスを使ったお料理です♪

『秋ナスときのこのラタトゥユ』

夏に良く作るラタトゥユを秋バ～ジョンにアレンジして

ズッキーニの代わりにきのこをいっぱい入れて作ります。

材料は、こんな感じ

　にんにくは１～２片、あとはこのままの量で３人分くらいかな？

今回のきのこは、しいたけとエリンギとしめじですが

家にある野菜なら、なんでもＯＫ！残り野菜を使って下さいネ！

あとは写真参照でお願いしますг○

※写真の番号がむちゃくちゃ・・・

時間無いからお許しを＾＾；

まず、玉ねぎとニンニクを切ってしっかり炒めて甘みを出します。（写真②）

その間に他の野菜をてけとうにカット（写真④・・・

玉ねぎが、いい感じに炒まったら、きのこを投入して

ここで、塩コショウをして

きのこが汗をかいてくるので水分とばす感じでここもしっかり炒めます。

あとは、水であくをぬいたなすとトマトを加えて、いためてると（写真⑤）

野菜から水分がじわっと（写真⑥）

水分が出てきたらフタをして、水気がなくなるまで弱火加減でちょっと煮込み

水分が足りなくっていい感じにならなかったら、トマトジュース投入してください

で、しばらく煮込んだらＯＫ！！

味を見て、好みの塩コショウ加減に整えます。

　(ΦωΦ)ふふふ…　美味しいラタトゥユ完成☆

アレンジは、オムレツの具にしたり、パスタであえたり

お肉のソテーに添えたり、トーストの乗っけて+チーズでピザ風にしたり

保存食としても多めに作ってくださいませ！！

ちなみにウチは昨日、釣りながら作ってて、

完成した↑を夜中の２時ごろパクパク食べて

満足して、寝落ちしましたとさｗｗｗ

（良い子はマネしないでくださいネ♪