今回は鍋料理って事で、地元の石狩鍋を紹介したいところですが、

「30分以内で出来る簡潔なもの」「時期的に冬」って事を考慮して

オーソドックスなキムチ鍋を・・・ｗ

※「30分以内」って事なので、下準備に時間の掛かりそうな材料は省いてますｗ

【材料】(おおよそ4人分)

白菜：200g　　キムチ：100g　　豚肉：200g　　木綿豆腐：一丁

長葱：1本　　生椎茸：適量　　水：4cup　　だし入り味噌：100g

にんにく：小さじ1(細切れor摩り下ろし)　コチュジャン：大さじ2　　赤唐辛子：1/2(細切れ)

【作り方】

①白菜と豚肉は食べやすい大きさに切る。

※豚肉はバラ肉でも細切れでもお好きな方でｗ

②木綿豆腐も食べやすい大きさに切る。

※少し大きめに切っておくと鍋から取りやすいです＾＾

③長葱は大きめに切り、椎茸は４等分に。

④鍋に水を入れて、味噌、にんにく、コチュジャン、唐辛子を入れる。

※にんにくは細切れでも摩り下ろしでもOK

※唐辛子は辛いものが苦手な人は入れなくてもOK

⑤④の材料が溶け込んだら①とキムチを入れる。

⑥豚肉に火が通ったら、②③を入れて全体に火が通ったら完成！＾＾

※お好みに合わせてにんにんくの加減すると良いかもです＾＾

【アレンジ】

④と⑤の手順を逆にし、⑤(白菜、豚肉、キムチ)をごま油で炒めてから

④に移行すると、更にコクが出て美味いですよ＾＾

豚汁と同じですね＾＾

※今回は「30分以内に作れる物」なので材料も簡単な物を選出しましたが、

実際には海老、しめじ、えのき、ニラ、ホタテ・・・何でも入れてOKです＾＾