ラーメンどんぶりでプリン・・・

丼ぶりでプリン・・・

略して「丼プリン」 ｗ

でかいだけで作り方は普通の焼きプリンです❤

～作り方～

・始めに

オーブン皿に水又はお湯を注ぎ、オーブンを140度に予熱しておく。

（水を注ぐ場合はよく予熱しておくこと）

・カラメルソースを作る

１）100gのグラニュー糖を小鉢などに入れ、湿るくらいの水を加える（ティースプーン４，５杯）

２）電子レンジにかけ、カラメル色になるまで煮詰める（気持ち濃いめの色まで）

３）煮えたぎるカラメルに水を少しずつ入れながら混ぜ、グツグツ言わなくなるまで冷ます。

４）出来たカラメルを丼ぶりに流し込む。

・プリン液を作る

１）鍋に牛乳４００ｍLとグラニュー糖６０Gを加え温める。

２）温めながら卵4個分の溶き卵を混ぜながら少しずつ加える。お好みでバニラエッセンスを加えてもOK。

３）湯気が立ち、少しかき混ぜるのを放置するとなべの底にプリン液が固まり始める程度まで温める。

４）プリン液をカラメルを入れたどんぶりに静かに注ぐ。

・オーブンで焼く

１）140℃に予熱したオーブンでお湯を張ったオーブン皿の上に丼ぶりを置き、約20分焼く。

２）スプーンなどでプリンの表面をつつき、固まっていたら取り出しアルミなどでフタをして冷ます。

※綺麗に作るコツ

・カラメルは色付き始めるとあっという間に焦げます。色がつき始めるまで３，４分かかりますが、色付き始めたらこまめにチェックして下さい。

・巨大なので中まで均一に火を通す為に、プリン液を鍋で温める段階で固まる限界まで温度をあげておきます。

オーブンで焼くのは焼くというより、プリン液を固める仕上げだと思ってください。

・カラメルが沸騰してどんぶりの淵からあふれだすと焼きすぎで、プリンの中にスが入り食感が悪くなります。（写真のはちょっと焼きすぎです＾＾；）

オーブンはモノによりクセがあるので、上記の焼き上がりの目安を参考にオーブンの温度や焼き時間は微調整してみてください（＾＾）

・・・・・・・・・・どうでもいい心の叫び(;^_^A ・・・・・・・・・・・・

最近流行のドロドロなクリームブリュレなんてプリンじゃない！！

あれは生クリームに卵を混ぜた「何か」だもん！＞＜

プリンは昔ながらのしっかりした焼きプリンが好きです♪

ゼリーで固めたプッチンプリンも捨てがたいけどｗ