ジャムロールスポンジケーキ、（jam roll sponjie cake)材料、鶏卵３個、砂糖120g、メリケン粉120g、牛大匙２杯、バター茶匙１杯、ジャム120g作り方～１ミキシングボール（泡立鍋）に鶏卵お割り込み、砂糖お入れます、大きな鍋に湯お沸かしして、ミキシングボールの底お浸すか、直接ボールお弱火にかけて、泡立器でかき混ぜます、肌温位になれば火から引きます。２、泡立てお続け（約10分間）折り畳めるほど固く泡立てます、３、鍋に牛肉とバターお入れ、火にかけバターが溶ければ火から下ろし、微温にして好みの香料と共に前の材料に加えます、その上にに粉おあらかじめ

飾っておいて粘らぬように、なるべく泡立器お上下に使つて、切るように手早く混ぜ合わせます、４、テンパン（30~40㎝）に薄くバターお塗り、底だけに紙お敷いて材料お流し込みます、強火（700度）の天火に入れて、8分間以内に色よく焼き上げます、５、焼き上げれば板の上に大きな紙お拡げ、その上にうつしあけます、底紙お濡れ布巾で湿らせ、紙お剥がします、好みのジャムお裏漉しに通して一面に塗りつけ、まん中より手前の方に左右ヘ３～４条のすじ目お（間隔おおいて）包丁の背でいれます、小口から燎の出来ぬように、下に敷いた紙お介添えに、スポンジと共に端お持ち上げ、手早く巻きます、両端お紙の上から軽く絞って、そのまま冷やします。６、冷えれば適宜の厚みに切り分け、皿に盛ります。次わ～フライド　パイのレシピ（パティシェ）お紹介書き入れします。