簡単スイートポテト


≪用意するもの≫

・サツマイモ
・生クリーム(なければ牛乳でも可)
・バター
・粉砂糖(なければ普通のお砂糖でも可)
・卵黄
・バニラエッセンス(なくても可)


≪作り方≫

1.サツマイモを蒸かす。
(蒸かしすぎるとパサつくので櫛がスッと通る程度に)


2.サツマイモの皮を剥き、裏ごしする。
(繊維を取り除けるので、口当たりが滑らかになります)


3.なるべく暖かいうちに砂糖、バターを入れ、

　木べらなどで軽く混ぜます。
(砂糖はサツマイモの甘さでお好みに加減し、バターは風味程度で)


4.3が混ざったら生クリームまたは牛乳を入れます。
(表面を焼くので、しっかりと角が立つくらい柔らかくなるまで入れます)


5.容器に移して表面に卵黄を塗り、
　オーブンで表面に焦げ目が付くまで焼きます。
(予熱180℃で温めたオーブンで20分前後)



≪ポイント≫
分量を書いていないのは、
お芋の状態やご家庭によって好みがあると思うので、
様子を見ながら作って頂ければと思います。


生クリームを使われる場合、
付属している絞り機などで容器に移すと、
ちょっとオシャレな仕上がりになります♪


砂糖で甘く煮詰めたリンゴや、
レーズンなどを入れても違った味が楽しめますよ(o´・∀・｀o)







ちなみに私は以前裏ごし芋を作りすぎたので、
甘露煮の栗を入れて栗きんとんも作ってみました(｡´pq｀)ｸｽｯ