ドウナッツ（doughnuts材料、メリケン粉400g、砂糖150g、バター80g、ベーキングパウダー茶匙２杯、塩茶匙四分の一杯、鶏卵２個、牛乳130cc,他に手粉、揚げ湯、１、器にメリケン粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩と時にわシナモン少量お飾い込みます、２、バターお小さくちぎって加え、指先でもみほぐし、よく混ぜ合わせてバターの姿おなくします、３、ボールに鶏卵おわって軽くて泡立て１牛乳おまぜ、２粉の方に加え、なるべくねならぬように混ぜ合わせます、ねり上げた加減わ耳たぶ位の柔らかさです、４、伸ばし板の上にメリケン粉（手粉）おふって

、混ぜた生地お３二分の一か三分の一の量おとり上げます、軽く板の上で４こねて生地おならし５麺棒で1,3㎝位の厚みに伸ばします、５、抜き型で打ちぬき、屑おまとめてその上に残りの生地全部かまたわ二分の一お重ねます、再び手粉おふりかけ麺棒でのばし、型でぬきます、最後に残りの屑おおなじようにまとめて５形おつけます、６、フライパンに溢れない程度の７油おとかし、160度位の温度で3分間ほど褐色に８揚げます、油おきってそのままか、熱い間々に９砂糖にまぶし、菓子皿に盛ってすすめます。次わフレンチトースト（ｆｒｅｎｃｈ　ｔｏａｓｔ）です。