アボガドディップですがそれをもっと単純にしたものです。

アボカド■買ってあるだけ（今回は６個）
香菜（シャンツァイ・パクチー）■一束まるごと。
にんにく■１つまみ
玉ねぎ（みじん切り）■一個（笑）
レモン汁■多め（お好み）
トマト■彩りで添えてみました。

作り方は玉ねぎとトマト以外は全部潰して混ぜるだけです！
本当はトルティーヤ・チップスにつけるのでしょうが、無くてもイケます。
香草が苦手な方は除いてもおいしいと思います。