南瓜わ南方の原産で、我が国でも古くからあり、品種も西洋種が加わった多種多様になっています、単独に、野菜料理や肉料理に甘味お添える為の付け合せにするか、時には菓子材料に使う場合が有ります。ポチロン。オ。フワルシ。potiron.au.farcie.

作り方～直系１０ｃｍ程の小南瓜お用意します、茎お包丁でくり抜き種おとり、粗ら皮おむいてそのまま半茹でにします、くりぬいたまん中ヘ味付けしたミンチ肉お１杯に積め焼き皿にbutterおぬってのせ煮出知汁少量お加えます、天火で３０分～４０分間柔らかく火お透すか、蒸し器に入れて蒸し上げます、出来上がれば４～５人前に切り分け、白ソースかエスパニョル、ソースおかけて、出します。