夏野菜のトマトソース

材料

ニンニク　１かけ→みじんぎり

玉ねぎ　１／２個→みじん切り

ベーコン　２～３枚　→５ミリ幅に切る

トマト　中２～３個　→さいの目に切る

ズッキーニ　１／３本　→さいの目に切る

トマトピューレまたはトマト缶（ホール）　適量

オリープオイル

塩コショウ　少々

①フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りを出す

②玉ねぎを入れてさらに炒める

③ベーコンとトマトを入れて炒める

④ズッキーニを入れてさっと炒めて塩コショウ少々

⑤トマトピューレ（またはトマト缶）を加える

お好みで、バジルなどを加えるといいですよ＾＾

これで、トマトソースはできあがりです。

多めに作ってタッパーなどに入れて冷蔵庫に！

あとは、鶏モモのソテーにかけたり、

フランスパンに添えたり

水とコンソメで薄めてトマトスープにといろいろ使えます！

【アレンジ例】

↑パスタソースに

パスタは茹でて炒める

鶏肉と玉ねぎスライスを炒めてから、作り置きのトマトソースを加えます

↑タコライス風

ピラフの上にオリープオイルで炒めて塩コショウした蛸を載せ

上にトマトソースを

オリープオイルで両面を焼いたズッキーニの上に乗せて