最近、あまりにも貧困な食生活を送っているため、ちょっと頑張ってみました♪

某有名カフェごはんブロガーさんのレシピです。

【簡単！！】おすすめです！

　焼きナスと豚こま味噌の冷やしぶっかけうどん

（２人分）

●なす・・・・・・太めのもの１本。細ければ２本。好き過ぎてつらい人は３本

●豚こま切れ肉またはバラ、またはひき肉・・・・・１００ｇぐらい

●きゅうり・・・・・１/２本ぐらい

●塩・・・・・・少々

Ａみそ、砂糖、みりん、しょうゆ・・・・・すべて小さじ１ぐらい

Ａ酒または水・・・・・・大さじ２ぐらい

Ａ豆板醤・・・・・少々（いれなくてもいいけど、いれると豆板醤の味するらしい。私は入れなかった）

●冷凍うどん・・・・・・２玉

●あれば白炒りごま・・・・・・ザッと１４０粒ぐらい？

●めんつゆ・・・・・適量

＜作り方＞

なすは縦半分に切って斜めに６ミリ幅ぐらいに切る。（別にどんな切り方でもいいです）

豚肉は細切りにする。きゅうりも細切りに。

フライパンに油を大さじ２ほど熱してなすを並べ、塩をふって両面焼き、取り出す。

続いてサラダ油少々を足し、豚肉を炒め、色が変わりかけたら合わせたＡを入れ、絡めながら火を通す。

鍋に湯を沸かしてうどんを茹で、流水＆氷でしっかり冷やして器に盛り、今のをすべてのせ、ゴマをふる。

めんつゆをかけてめしあがれ。

☆肉みそがあるので、めんつゆはほんまちょろっとで大丈夫です。

☆邪道っぽいですがマヨネーズを添えると、これがまたうまいです。

☆あれば大葉や白髪ねぎ、糸唐辛子をのせると、もっとおいしいです。

＝＝【↑以上、レシピをほぼ転載させていただいております。★以下↓自分おりじなる】＝＝＝＝＝

私も冷凍うどんつかったけれど、レンジでチン♪　ができるタイプだったのでレンジであたためてから流水で冷やしました。

なすは好きなのでいっぱい入れて。キュウリは元気なのが嫌で細切りしたあと少し塩をふってしんなりさせました！

あと、彩りに冷蔵庫で転がっていた赤と黄色のプチトマトをのせて。

そして、出来上がったのはこちら。

盛り方あんまり、美しくありませんね。。。

（本家様のブログのお写真はとっても素敵で食欲UPです♪）

ナスもたぶん火が通り過ぎてるかも？と思うけど、個人的にはこのくらいクタッとしたのでOK。

うどんなのでつるっと美味しく食べられました！

味はオススメさせていただきま～す♪