大根の葉を使った簡単レシピ

（１人前）
材料：大根１本分の葉

調味料：

こんぶつゆ（醤油でもＯＫ）　適量（大さじ１くらい）

みりん（お酒でもＯＫ）　　　適量（大さじ１くらい）

いりごま　　　　　　　　　　適量

辛味噌（自家製）　　　　　　お好みで唐辛子少々でもＯＫ

ごま油　　　　　　　　　　　適量

水　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃくらい

①　大根の葉の部分を切って良く洗います

②　葉が収まるように２～３分割に切りフタ付きの容器に入れます

③　レンジでチン（６分）

④　水にひたしバチャバチャ洗います

⑤　水気を切ります
　（水気を切る時間をかけたくないので手でしぼります）

⑥　包丁で約１ｃｍ幅くらいに刻みます

ピンボケ＾＾；切り刻んだ写真

⑦　フライパンを温めらたらごま油を入れ刻んだ葉をササーッと炒めます
　（少し焦げ目が付くくらいが良いでしょう）

⑧　カップに水、みりん、こんぶつゆを入れて混ぜます

⑨　⑦のフライパンに⑧を入れて、いりごま、辛味噌（お好みで）を入れます

左写真：⑨の状態　　　　　右写真：水気が少し残っています。もう少し炒めると完成

⑩　水気が無くなるまで炒めたら完成です

　ご飯の上にかけても良し　お酒のつまみとしても良いですよ＾＾

　甘辛に仕上がっていて香ばしくておいしいですよ＾＾

　お試しあれー＾＾

所要時間は２０分ですよ＾＾