冷めても柔らかいから揚げ☆

[材料]

・鶏肉（ムネ肉、モモ肉どちらでも！）１枚か２枚

・しょうゆ

・お酒

・ショウガ

作り方は簡単！

１、まず鶏肉をお好みのサイズにカット（１口か２口で食べれる大きさ）します。

それをボールに入れます。

２、次に、お酒としょうゆを一回しぐらいずつ入れ（少し肉がつかるくらい入れても大丈夫です）、ショウガを小さじ１から大さじ１くらいの間でお好みの量を入れる。（多いとショウガの味がしっかり出ます。）

あとはしっかり揉んで味をしみ込ませて、冷蔵庫でしばらくつけ置きします。

（つけ置きが短いと、中まで全体に味が染み込みません。）

時間があれば半日又は一晩寝かせておくと味がしっかり染み込んで、ジューシーで美味しいです！

３、あとは、しっかり味が染み込んだお肉の余った汁を捨てて、片栗粉をまぶして１８０℃で揚げるだけです。

仕上がりは外はカリッと中は柔らかジューシーです。

（時間がたつとカリッと感は無くなりますが、冷めてもそのまま美味しく召し上がれます！）

いつもたくさん作って、余ったらつまみで食べたり、カレーのトッピングで入れたり、親子丼で使ったりしてます＾＾