暑い時に食べたい料理ってことですが・・・

冷麺系、豚しゃぶは有り触れてると思うので、

豚しゃぶをアレンジしてみました！

材料(大体４人分ｗ)
豚肉(背ロース薄切り) 200g
玉ねぎ 中1個
日本酒 少々 

-調味料- 
　　トマトケチャップ 大4
　　中濃ソース 大2
　　塩・コショウ 少々

-作り方-

１．玉ねぎはスライスして、15分ぐらい冷水にさらします。（アク抜き）
２．日本酒を加えたお湯で豚肉を茹でます。

　　豚肉の臭みを消すためにお湯に日本酒を入れます。

３．茹で上がった豚肉を一度ぬるま湯で洗ってから冷水で冷やし、食べやすい大きさに切り分けます。

　　いきなり冷水だと肉の脂肪分が固まってしまうので、冷水の前に、ぬるま湯がベストですｗ 
４．上記の玉ねぎ、豚肉に調味料を加え、よく混ぜ合わせれば完成です。 
　　簡単でしょ？＾＾　

　　玉ねぎのスライスを最初にしてしまうことで調理時間は約20分です＾＾

暑い日の晩御飯のおかずは勿論、お酒のつまみとしてもOK！是非お試しを！＾＾