暑い夏に旬のナススパはいかがですか？

材料　乾スパ200ｇ

　　　なす大ぶり1個

　　　ホールドトマトLサイズ1缶

　　　豚ミンチ100ｇ

　　　たまねぎ半欠けみじん切り

　　　にんじん半分ペースト

　　　プロセスチーズ20ｇ

　　　牛すじブイヨンスープ少々　

　　　塩、コショウ、オリーブオイル、ニンニクペースト少々

パスタを茹でている間にルーを作ります

パスタはアルデンテより硬めにしときます

大き目のフライパンにオリーブオイルをひき

牛すじブイヨンスープ、ニンニクペースト豚ミンチを炒めます

ナスは大きめにカットします

（火が通りませんのであらかじめオイルにしたします）

玉ねぎを入れ

ナスとにんじんのペーストとホールドトマトの缶をスープごと入れます

コツコツし始めたら

ココに茹で上がりスパとチーズを入れて中火で絡めます

（ココで絡めるためにスパは硬めにしとくのね）

（チーズはコクと塩分補給です）

ナスとニンニクとトマトは相性がいいのでとても美味しく

スタミナも付くはず！！（笑）