玄米は癌予防に有効か？

玄米食では、

先ほどのフィチン酸がミネラルに対して

結合して吸収されにくくなるので、

そのまま腸管まで届いて、

腸管のダメージを減らすことができるので、

良いように考えると

癌の予防になると言われています。