12-6　(４)水加減

研いだお米を炊飯器の内釜に移し、

目盛りに合わせて水を入れます。

器具によってクセがあるので、

何度か試してみてお好みの水加減を見つけましょう。

「土鍋・圧力鍋での炊き方」も参考にしてください。

次回は「炊飯」の話です。

（マイセンより）