(５)玄米酵素ごはんの蒸らすポイント

炊き上がったら、１５分ほど蒸らし、

ポイントとして、しゃもじで上下を返すようにかき混ぜます。

圧力鍋などをご利用の方は、

ここで保温ジャーに移してください。

（マイセンより）