炊き上がったらほぐしておく　その５

炊き上がったら早めにしゃもじでほぐして、蓋します。

するとご飯が固まらず、食べるときに

ほわりとご飯をよそうことができるそうです。

ご飯が余ってしまったときは、スイッチを切って、

あら熱を取り、ラップなどに包んで

冷蔵庫や冷凍庫で保存します。

(越後イズムより)