はえぬきの味　その８

はえぬきは、米の一粒一粒がしっかりとしているのが特徴で、

弾力感のある歯ごたえが魅力です。

甘みは控えめであっさりとしていて、

コシヒカリのようなガツンとくる強い味ではないので、

いろんな料理との相性が良く、

薄味の和食から、濃い味付けの洋食まで

幅広いおかずとの相性が良いです。

(日本穀物検定協会より)