「つや姫」　その４

旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が

非常に多く、美味しいお米の代名詞である

コシヒカリよりも多く含まれています。

また、白さや炊き上がりの艶など

見た目の良さにも定評があり、

美しく美味しいお米として人気が高まっています.

(日本穀物検定協会より)