ヒノヒカリの味　その７

ご飯本来のうまみを活かしたい、

漬物と合わせたり味の薄いものと合わせたい時などは

水を多めにしてふっくらと炊き上げたり、

チャーハンなどのようにご飯そのものを

調理したい場合には水を少なめに

固く焚き上げても美味しく食べることが出来るでしょう。

(日本穀物検定協会より)