「ゆめぴりか」　(その６）

「ゆめぴりか」はまた、タンパク質の含有量も比較的低く

柔らかいと言う特徴もあります。

ですのでゆめぴりかは、炊き上がりにツヤがあり

柔らかくて美味しいお米といえます。

ゆめぴりかは粘り気が多く柔らかいので、

モチモチとした食感を楽しめ、甘みも強いので

おかずが要らないと言われる程です。

(日本穀物検定協会より)