ゆめぴりかの歴史　(その13）

北海道大学が札幌と首都圏で食味官能試験、

いわゆる「食べ比べ」試験を実施しました。

「ゆめぴりか」の美味しさは、食べ比べ試験で一位を獲得したのです。

数あるブランド米を差し置いてNO.1に選ばれたのですよ。

特に、「炊きあがりの見た目」と「粘り」が高く評価されました。

北海道米を食べ慣れている地元北海道だけでなく、

首都圏の方々にも「最も美味しい」と評価していただいたのです。

(日本穀物検定協会より)