ゆめぴりか　(その17）

ここで「日本穀物検定協会」のランクを説明しますね。

複数産地「コシヒカリ」のブレンド米が基準米として、

①　ランクは基準米と比べて、特に良好な「特Ａ」、

②　良好な「Ａ」、

➂　おおむね同等な「Ａ´」、

④　やや劣る「Ｂ」、

➄　劣る「Ｂ´」

の５段階評価なのです。

(日本穀物検定協会より)