ゆめぴりか　(その19）

北海道では、「北海道から、ニッポンの米を。」

というスローガンのもと、生産から販売まで北海道が一体となって、

「ゆめぴりか」などの品質維持・ブランド化に取り組んでいます。

生産者や各地のＪＡなどで構成する

「北海道米の新たなブランド形成協議会」が、

米粒の「タンパク値」や、「栽培適地での生産」、「種子更新率100％」、

「生育方法」など細かく基準を制定しているそうです。

その基準をクリアしたものだけが、「ゆめぴりか」として

認定マークを付与され、販売されます。

この認定マークは、「美味しさと安全・安心の証」なのです。

(日本穀物検定協会より)