飛騨コシヒカリ （最終回）

味と食感

米作りにとってかけがえのない、水の恵みがいっぱいつまった

お米だからこそ、梅雨の時期を過ぎても食味の低下が極めて少なく、

年中風味が安定しており、しっかりとした歯ごたえがある。

味はあっさりしており、あまり粘らない。吸水が少なく、

型くずれしにくく、冷めてもおいしい理由だそうです。

（ハツシモ岐阜SLより）