よしだ米 （その１)

滋賀県 「よしだのよいお米」

滋賀県で穫れたお米を総称して「近江米」と呼びます。

今回は、滋賀県の「よしだ米」について、鑑定しますね。

滋賀県では近畿1400万人の水源となっている琵琶湖を守るため、

農薬や化学肥料の使用、濁水の排水や漏水が厳しく

制限・管理され、環境への負担を減らすために

『環境こだわり農業推進条例』を制定し、

全国でも類を見ない環境に配慮した農業に取組んでいます。

（ピルゼンより）