ササニシキ （その２)

ササニシキは、1963年に宮城県で開発されたお米です。

ハツニシキとササシグレを親に持ち、

コシヒカリとは遺伝上は兄弟親戚品種です。

コシヒカリよりもあっさりとした味で、寿司に良く合うことから

一般消費者向けの消費量よりもお寿司屋さんなどの

飲食店向けの消費量の方が多いです。

（ピルゼンより）