ブラジル人が好む珈琲　１

深炒りの豆をカァジーニョというカップで、
一日何杯も飲むのがブラジル人の珈琲習慣です。

一般的に珈琲輸出国は品質の良い珈琲豆は輸出して、　　
自分たちはチョット品質が落ちる豆を使うそうです。

品質が落ちた豆でも深炒りして、
風味を増して飲んで居るんですよ。　

ブラジル人が飲んでる珈琲は、デミタス珈琲といい、
青山に在る「セントロ」という店で飲ませてくれます。

ブラジル人は深炒りで濃い珈琲を好むようです。　

つづく
（珈琲愛好サークルでの談話を編集しものです）