秋田のお米 （その６）

～「秋のきらめき」～

では、昨年デビューした「秋のきらめき」には

どんな個性があるのでしょうか。

『秋のきらめき』は早生の品種で、

県北の標高が高い地域で栽培されています。

光沢がよく、お米のきらきらした見た目から、

『秋のきらめき』と命名されました。

食味は『あきたこまち』と同水準、香りと粘りに優れています。

(日経トレンディ)