アメリカ産米（その４）

～長粒種について～

細くて長いおコメです。インディカ系と呼ばれ、

水分が少なく、調理するとパラパラになるのが特長です。

日本へは輸出されていませんが、アメリカ国内では

最もポピュラーなタイプです。

そのまま食べるより、ソースと絡めたり、

調理して食べることが多く、主に米国南部で

栽培されています。

（USAライス連合会）