缶コーヒー　6

急冷されたコーヒーと、自然に冷やしたコーヒーを、
両方とも家庭の冷凍庫に保存した。
10日ほどして、再び暖めて飲みくらべてみた。

液体窒素コーヒーは10日たっても味が変わらなかったが、
自然に冷やした方は、味が変わってしまっていた。

缶コーヒーって、
冷めて時間が経過したコーヒーと同じと思ってませんか。
缶コーヒーは別物です香りはもちろん味も・・・。

缶コーヒーは別の種類の飲み物だと思って
飲んでいますから、香りをだそうとして、

香料なんか使っている缶コーヒーに出くわすと悲しくなります。
少々まずくても香料無しを選んでいます。

つづく
（珈琲愛好サークルでの談話を編集しものです）