くまさんの輝き（その５）

～最新品種誕生ものがたり～3

熊本県では、極早生は阿蘇や天草で作られる

コシヒカリなどの地域限定品種、

また、晩生は多収良食味の業務用米、

そして「極良食味にこだわるなら中生で！」

というすみ分けされる傾向にあるようだ。

そのため、ヒノヒカリに代る主力品種の育成は、

森のくまさん→くまさんの力と中生品種で

行なわれたそうです。

（がんばろう！　熊本より）