秋の詩（その３)

～安全で安心な米づくり～

琵琶湖の東、近江八幡市にあるイカリファームでは、井狩さん親子と

とともに従業員３名を中心に、大規模稲作が農業を営まれています。

琵琶湖のすぐそばに位置するイカリファームでは、

秋の詩以外にもコシヒカリやキヌヒカリ、日本晴などが栽培され、

平成２３年度は稲作だけで約３００ｔを収穫しました。

機械化をすすめるなど生産の効率性を高める一方、

何より「安全安心なお米づくり」を目指しています。

その推進力になっているのが、大学で環境科学と生物資源管理を

学んだ井狩さんの知識です。

(近江米振興協会より)