秋の詩（その５)

～安全で安心な米づくり～

農薬と化学肥料を通常の半分以下の量に抑える、という

厳しい基準を設けた滋賀県の「環境こだわり農産物」認証制度があり、

それが環境に配慮した農業生産者におくられる「エコファーマー」認定です。

イカリファーム井狩さん曰く、

「たとえば田植え前の種モミは薬品を使わずに６０度のお湯で消毒。

 おいしい米づくりのために土づくりをしっかり行う。

土づくりでは、モミやワラを土壌にすき込んで天地返しをしていますし、

肥料には米ぬかや黒豆かすを混合肥料として散布するなど、

なるべく薬品を使わないよう工夫しています」と。

イカリファームはこのような減農薬栽培への手間を惜しまない

努力と研究の甲斐があり、平成17年には優れた農家に贈られる

農林水産大臣賞を受賞しました。

(近江米振興協会より)