ＬＧＣソフト  (その２)

～美味しく炊き上げるコツ～
 
ご家庭で百笑米を美味しく炊きあげるには、

ザルとそれが入るボールを用意してください。

お米をざるに入れ、軽く水でぬらしたら数回手で研いでから、

ザルのままボールの中ですすぎます。

これを3回くらいくり返します。

美味しく炊き上げるコツは、お米ととぎ汁を

できるだけ接触させないことです。

（ボールの中で研ぐとお米ととぎ汁がずーと一緒でしょ）

これで美味しく炊けます。

( ピントル より)