風さやか 

～長野県の (うるち米)～

長野県のうるち米「風さやか」は前にも紹介しました。

風さやかは長野県のオリジナル品種で、信州のすがすがしい

清らかな空気の元で育てられた、おいしいお米をイメージして

名付けられました。

コシヒカリより粘りが少なく旨味と甘みがありバランスの良さが

特徴で、冷めてもも食味・硬さ・粘りに変化が少ないお米です。

長野県農業試験場が13年の歳月をかけて開発し、

平成25年3月に品種登録された新品種です。 

( ピントル より)