亀の尾 

～長野県の (うるち米)～

おいしいファームの亀の尾（有機栽培）を紹介します。

コシヒカリのルーツとされる良食味が特徴の品種です。

コシヒカリやあきたこまち、ひとめぼれ、はえぬきといった

ほとんどの品種は、その元を辿るとみな亀ノ尾につながっており、

その良食味は亀ノ尾から引き継いでいると考えられています。

現在では酒米として蔵元に出荷する為にわずかに栽培される程度で、

ほとんど市場に出回っていない希少なお米です。

( ピントル より)