ササニシキ　（その１）

～宮城県産ササニシキ～

宮城県産ササニシキ

ササニシキの発祥の地である宮城県産のササニシキです。耐冷性や耐病性が低いことから作付け面積が減少し続けていますが、さっぱりとした上品な美味しさで一般消費者はもちろん、飲食店からの引き合いが多く、根強い人気を誇っています。

病気に強く収穫量が多いコメとして鳴り物入りでデビューし、

最盛期はコシヒカリと並んで米の横綱と称されたササニシキ。

しかし、現在では冷害に弱いことが分かり、

新種の米に押されてあまり作られなくなっています。

そんなササニシキの特徴と評判についてご説明します。

（お米専門ページ | ピントルより）