さわのはな（その１）

～山形県のうるち米～

有機栽培「さわのはな」は 山形県の育成技術の発祥地

尾花沢で生まれた良食味米です。

稲が倒伏しやすく作りづらいことから生産量は少なく、

ごく一部の生産者でのみ栽培されている状況で、

市場に出回らない「幻の米」です。

今回は、山形県のうるち米「さわのはな」を紹介します。

（お米専門ページ | ピントルより）