さわのはな（最終回）

～【さわのはなの精米のこだわり】～

さわのはなの一番の特徴でもある「もそっ」とした食感の

活かし方がポイントです。

 弱めに精米すると、この「もそっ」の食感が強くなってしまい、

のどごしが悪くなってしまいます。

この食感は、食べる方によって

好みが分かれてしまう可能性があるのです。

（お米専門ページ | ピントルより）