元気つくし (その５)   

～元気つくしの食感～

福岡県産米元気つくしの特徴は、

福岡県が10年をかけて暑さに強く元気に育つ品種で、

粘りがありモチモチとした食感です。

農業総合試験場の検査結果によると炊飯から5時間後でも、

食味評価が基準米の約５倍の数値を示したことからも、

冷めてもおいしいことがわかります。

(福岡県農林業総合試験場より）