はえぬき （その１）

～きらり厳選「はえぬき」～

オールやまがた米づくり食味コンクールで日本一運動本部長賞を受賞しました。

今回は山形県のオリジナル品種はえぬき（うるち米）を紹介します。

はえぬきが美味しく育つには、「豊富な日照時間」や「昼夜の気温差」といった

山形県特有の気候風土が必要条件とされています。

日本穀物協会による食味ランキングでは、9年連続で『特A』を獲得するなど、

その美味しさはお墨付きなのです。

（BEST　RICEより）