はえぬき （その７）

～はえぬきの味～

はえぬきの味の特徴は、米の一粒一粒がしっかりとしており、

適度な水気と旨みを持っている点です。

それゆえ炊き上がりの形が崩れず、心地の良い歯ごたえと

甘みを感じることが出来ます。

また、粘り気が少なくべっとりとしないので冷めても美味しく、

お弁当やおにぎりに特に向いています。

それゆえ、セブンイレブンのおにぎりをはじめ、

外食や中食の業者にも非常に高く評価されています。

山形県産のはえぬきは、発売以来22年連続して最高食味ランクの特Aを獲得しているます。近年ではAランクに落ち着いていますが、これだけの高評価からもその美味しさがいかに優れているかが分かります。

（お米専門ページ | ピントル より）