みずほの輝き（その10）

～土鍋と、鉄鍋で炊く～

９２歳の現役料理家、桧山タミさんの土鍋ごはんの炊き方と、

東京赤坂の料亭「たつむら」さんの炊き方の

２つをご紹介しています。

どちらの炊き方もほとんど同じですが、

料理のエキスパートのレシピで美味しく炊いてみてください。