あきさかり （その３）

～あきさかりの特徴～
 
福井県農業試験場で1997年から交配・育成を始め、

2008年に誕生した品種です。

生産者はこれまで個人で栽培していたお米を

作業効率化のために組織化したり、

それに伴って栽培する規模を広げたりしてきました。

そのためお米を収穫する時期が集中するのを避けるために、

収穫期の遅い新品種の開発をし、生まれたのが「あきさかり」です。

（ピンドルより）